Cách làm món
Đùi Gà Nướng Sốt Thơm
Danh sách video
CƠM ĐÙI GÀ NƯỚNG cách ướp nướng da giòn thịt thơm ngọt ngon như tiệm dễ làm tại nhà |Nhamtran FV
CHIA SẺ BÍ QUYẾT NƯỚNG ĐÙI GÀ BẰNG LÒ QUAY TỰ ĐỘNG - MÓN KINH DOANH - 烤雞腿。
Nguyên liệu
- - 2 Đùi gà
- - 1/8 trái Thơm
- - 1/4 củ Hành tây
- - Hạt nêm, muối, đường, tiêu
- - muỗng canh Dầu ăn
Các bước chế biến
- Làm sạch và khía nhẹ hai bên đùi gà. Trộn đều muối, đường, tiêu với đùi gà và ướp trong 10 phút. Đảm bảo ướp đều gia vị cho gà thấm vị.
- Vắt lấy nước thơm, băm nhỏ phần xác thơm. Băm nhỏ hành tây.
- Làm nóng nồi chiên không dầu. Quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt đùi gà. Nướng ở 200°C trong 10 phút. Lưu ý: Việc quét dầu giúp da gà giòn và ngon.
- Lật mặt đùi gà và giảm nhiệt độ xuống 160°C. Nướng thêm 10 phút. Sau khi nướng, để đùi gà trong lò thêm vài phút để thịt chín đều và giữ ấm.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo hoặc xoong. Xào nhanh hành tây cho đến khi mềm. Thêm thơm băm vào và xào cho thơm. Cho nước thơm vào chảo, nêm nếm vừa ăn với hạt nêm, nước mắm, đường và tiêu.
- Đặt đùi gà lên đĩa, rưới sốt thơm lên trên. Dùng kèm cơm nóng.
