Cách làm món
Củ Cải Muối Hàn Quốc
Danh sách video
CỦ CẢI MUỐI VÀNG HÀN QUỐC ĐƠN GIẢN - DanMuJi
Củ Cải Muối Chua Kiểu Hàn Giòn Ngon Chống Ngán Cho Bữa Cơm Gia Đình | Feedy VN
✅ Miễn Chê Với Củ Cải Muối Vàng Kiểu Hàn Quốc | Hồn Việt Food
Cách Làm Củ Cải Trắng Muối Kiểu Hàn Quốc
Chia sẻ muối củ cải vàng Hàn Quốc ,Washington #307
#74 kim chi củ cải - cách muối kim chi củ cải hàn quốc - kimchi củ cải giòn gia vị chuẩn hàn
Cách làm củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc cực kỳ đơn giản
Nguyên liệu
- - 500 g Củ cải trắng
- - 200 ml Dấm
- - 400 ml Nước
- - 200 g Đường
- - 1 thìa cà phê Bột nghệ
- - 2 Bông hoa hồi
- - 1 Miếng quế
- - Vài hạt tiêu sọ
- - Lá nguyệt quế
- - Muối
Các bước chế biến
- Gọt vỏ và rửa sạch củ cải trắng. Cắt củ cải thành lát mỏng khoảng 3mm. Trộn đều củ cải với 1 thìa cà phê muối, để trong khoảng 1 giờ, đảo đều thường xuyên để củ cải ngấm muối.
- Đun sôi hỗn hợp gồm dấm, nước, đường, quế, hồi, lá nguyệt quế, tiêu và một nửa thìa cà phê muối. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
- Chia hỗn hợp nước sốt thành hai phần. Cho bột nghệ vào một phần và bột khoai lang tím vào phần còn lại. (nếu không làm hai màu, bỏ bước này).
- Đun sôi hỗn hợp, sau đó lọc lấy phần nước cốt, giữ lại gia vị hồi, quế, và tiêu.
- Rửa sạch củ cải đã ngâm muối, để ráo nước. Ngâm củ cải vào nước sốt đã lọc. Bảo quản trong tủ lạnh. Thưởng thức sau ít nhất 24 giờ để củ cải giòn ngon hơn.
- Củ cải muối Hàn Quốc ăn ngon nhất khi dùng kèm với các món ăn khác như thịt kho trứng gà, cơm.
