Cách làm món
Bánh Bao Bơ Béo
Danh sách video
BÁNH BAO BƠ- Cách làm Bánh Bao ngọt nhân Bơ Sữa từ bơ tươi béo bồng bột thơm quá thơm
Cách làm bánh bao Bơ siêu ngon với phần nhân Bơ chảy
Cách Làm Bánh Bao Bơ _Bánh Ngọt Bơ @Ẩm Thực Của Tha
Bánh bao ngọt/ Cade nhân làm từ quả bơ. Béo, ngon, không có trứng thích hợp cho ăn chay
Bánh bao ngọt nhân bơ tan chảy thơm béo
Nguyên liệu
- - 140 g Bơ
- - 30 ml Sữa tươi
- - 100 g Sữa đặc
- - 50 g Bơ lạt
- - Màu thực phẩm xanh lá cây (tùy chọn)
- - 3 g Bột bắp
- - 20 ml Nước
- - Vỏ bánh bao
- - 3 g Men nở
- - 80 ml Nước
- - 90 g Sữa đặc
- - 30 g Dầu ăn
- - 1 Lòng trắng trứng
- - 320 g Bột mì
- - 4 g Bột nở
Các bước chế biến
- Làm nhân bánh: Xay nhuyễn 120g bơ. Cho bơ xay, sữa đặc, bơ lạt, và màu thực phẩm (nếu dùng) vào một xoong. Đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho bơ tan và hỗn hợp sệt lại. Thêm hỗn hợp bột bắp và nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sánh. Đổ hỗn hợp ra khuôn đá nhỏ, cho vào ngăn đông tủ lạnh 3 tiếng cho nhân đông cứng.
- Làm vỏ bánh: Trộn tất cả nguyên liệu vỏ bánh (bột mì, men nở, nước, lòng trắng trứng, dầu ăn, sữa đặc) trong một tô lớn. Nhào đều tay trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hỗn hợp mịn. Để bột nghỉ khoảng 10 phút. Sau đó, nhào lại lần nữa cho bột dẻo. Chia bột thành 15 phần bằng nhau. Cán mỏng mỗi phần bột, đặt nhân bánh lên giữa, gấp mép bột lại và vo tròn. Cho bánh lên khay lót giấy nến, ủ ấm khoảng 15 phút.
- Hấp bánh: Cho bánh vào nồi hấp cách thủy. Đun sôi nước trong nồi, hấp bánh trong khoảng 7-8 phút ở lửa lớn. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô thì bánh đã chín.
