Cách làm món
Cá hấp gia vị miền Trung cuốn bánh tráng
Danh sách video
Món ngon dễ làm CÁ NỤC HẤP CUỐN BÁNH TRÁNG rau sống đổi bữa dịp cuối tuần cực hấp dẫn |Nhamtran FV
Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng - Xuân Hồng
Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng – Món Ngon Dễ Làm, Càng Ăn Càng Ghiền| Cùng Cháu Vào Bếp
Hấp dẫn món cá Nục cuốn bánh tráng miền Trung
Nguyên liệu
- - 1 con Cá cam hoặc cá ngừ
- - 5 củ Hành tím
- - 7 tép Tỏi
- - 6 trái Ớt
- - 5 cây Hành lá
- - 10 gr Hành phi
- - Nước mắm
- - Chanh
- - Đường
- - Xà lách, rau sống, bún, bánh tráng
Các bước chế biến
- Giã nhuyễn 5 củ hành tím, 7 tép tỏi, 6 trái ớt. Trộn đều hỗn hợp này với 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Ướp cá: Làm sạch cá, khứa 3 đường xéo trên thân cá. Thoa hỗn hợp mắm hành tỏi lên các đường khứa và trên thân cá để cá thấm gia vị. Hấp cách thủy cá trong 20 phút.
- Đun nóng dầu trong chảo. Cho hành lá đã thái nhỏ và 10 gram hành phi vào chảo, đảo đều nhanh tay cho thơm rồi tắt bếp.
- Làm nước chấm: Giã nhỏ 3 tép tỏi, 3 trái ớt, thêm 1 muỗng canh đường. Vắt lấy nước cốt của 2 miếng chanh tươi. Cho nước cốt chanh, nước mắm vào hỗn hợp trên, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm: Rửa sạch xà lách, rau sống, và ngâm bún.
- Đặt cá hấp chín lên đĩa. Rưới mỡ hành phi lên trên cá. Nếu thích, có thể thêm đậu phộng rang.
- Thưởng thức cá hấp cùng các loại rau sống, bún, và bánh tráng. Thật ngon miệng!
