Cách làm món
Bánh Gối Chay
Danh sách video
Cách Làm BÁNH GỐI CHAY Giòn Thơm Ngon Ngất Ngây/Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Cách làm Bánh Gối Chay chỉ cần Bột Mì, bánh giòn xốp rất ngon
CÁCH LÀM BÁNH GỐI CHAY CHIÊN RẤT GIÒN
Bánh gối chay nhân " CƠM NGUỘI" | nấu ăn mùa dịch | BIMBIM FOOD
Món chay dễ làm - BÁNH GỐI CHAY đơn giản làm nhanh mà ngon - @AnchaycungYen
Nguyên liệu
- - 300 g Bột mì số 8
- - 0.5 tsp Muối
- - 0.5 tsp Bột nghệ
- - 5 tbsp Dầu ăn
- - 150 ml Nước
- - 300 g Khoai môn, sợi, chiên sơ
- - 150 g Cà rốt, sợi
- - 1 Bắp Mỹ, hạt, luộc chín
- - 150 g Củ sắn, hạt lựu, vắt khô
- - 2 củ Hành tây, hạt lựu
- - 6 tai Nấm đông cô, ngâm mềm, hạt lựu
- - 2 tai Nấm mèo, ngâm mềm, hạt lựu
- - 1 vắt Miến nhỏ, ngâm mềm, cắt khúc
- - 1 tbsp Gốc poireaux, thái mỏng
- - Gia vị: Hạt nêm chay, muối, đường, bột ngọt, dầu hào chay, tiêu, dầu mè
Các bước chế biến
- Sơ chế tất cả nguyên liệu theo hướng dẫn (khoai môn chiên sơ, các loại rau cắt nhỏ, nấm ngâm mềm...).
- Trộn bột mì với muối và bột nghệ. Thêm dầu ăn vào và trộn đều bằng tay. Từng ít cho nước vào trộn đều, nhồi bột thành khối. Ủ bột trong 1 tiếng. Trong lúc ủ, làm nhân bánh.
- Phi thơm gốc poireaux. Xào cà rốt và khoai môn đến mềm. Thêm các loại nguyên liệu khác vào xào chung. Nêm gia vị cho vừa ăn. Để nguội nhân.
- Chia bột thành từng phần, cán mỏng. Đặt nhân vào giữa, gấp đôi và cuộn lại. Tạo hình bánh gối.
- Chiên bánh gối trong dầu nóng già cho đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra, để trên giấy thấm dầu. Thưởng thức bánh khi nguội.
