Sò điệp sốt cam

Nguyên liệu

• - 2 lbs Sò điệp
• - 1 lbs Tôm sú
• - 1 cây Xúc xích
• - 3 trái Cam
• - 2 lbs Khoai tây
• - 1 tbsp Bơ
• - 0.5 trái Chanh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch sò điệp, thấm khô hoàn toàn bằng giấy ăn. Khoai tây rửa sạch, nướng ở nhiệt độ 205°C trong 25 phút cho đến khi chín mềm.
2. Chuẩn bị sốt cam: vắt nước từ 2 trái cam và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun chảy bơ, sau đó hòa vào hỗn hợp nước cam.
3. Xúc xích cắt lát mỏng, xào sơ với một ít dầu ăn cho đến khi săn lại, sau đó gắp ra đĩa. Quét một lớp mỏng sốt cam lên sò điệp đã thấm khô. Chiên sò điệp trên chảo nóng với dầu ăn đến khi vàng đều cả hai mặt.
4. Chiên tôm đến khi vàng đều hai mặt rồi gắp ra. Hòa tan một ít bột bắp với phần nước cam còn lại, đun trên bếp đến khi sốt sánh lại. Cắt lát mỏng trái cam còn lại.
5. Cắt đôi khoai tây đã nướng, rưới sốt cam lên trên. Sắp xếp sò điệp, tôm, xúc xích và khoai tây lên đĩa. Trang trí với các lát cam tươi. Món ăn có thể dùng kèm với bắp cải xào thịt nguội và muối tiêu.