Cách làm món
Trứng chưng
Danh sách video
Bí quyết làm TRỨNG HẤP mềm mịn, mướt như thạch, tan trong miệng
Cách làm CHẢ TRỨNG HẤP CƠM TẤM mềm tơi không bị nhão rất dễ | Steamed Egg Meatloaf
Làm trứng hấp Nhật Bản(Chawanmushi)mềm mịn tan chảy hấp dẫn_Bếp Hoa
Nguyên liệu
- - 2 quả trứng gà
- - 80 ml sữa tươi không đường
- - 6 g bột ngô
- - 5 g bơ nhạt
- - muối
- - hành lá
Các bước chế biến
- Đun nóng sữa tươi trong nồi nhỏ trên bếp. Thêm bột ngô vào sữa và khuấy đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Quan trọng là duy trì tốc độ khuấy đều để tránh vón cục.
- Đập trứng vào tô, nêm một ít muối, thái nhỏ hành lá rồi cho vào tô trứng. Khuấy đều hỗn hợp trứng.
- Cho một lớp bơ mỏng vào chảo chống dính. Bật bếp ở mức vừa phải. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo đã chuẩn bị. Đợi khoảng 15 giây để trứng đông một lớp mỏng ở dưới đáy. Sau đó, dùng spatula khuấy đều nhẹ nhàng hỗn hợp trứng từ trong ra ngoài cho trứng chín đều, tránh làm vỡ lòng trắng trứng.
- Tiếp tục đun cho đến khi trứng chín đều và có độ sánh mịn, vừa ăn. Sau đó tắt bếp và rắc hành lá lên trên.
