Cách làm món
Bánh Đúc Lá Dứa Mặn
Danh sách video
Đặc Biệt Với Cách Làm Này BÁNH ĐÚC LÁ DỨA Thơm Béo Dai Giòn Tự Nhiên
Chỉ cần thêm chút lá dứa món bánh đúc mặn thơm ngon và đẹp mắt hơn
BÁNH ĐÚC GÂN LÁ DỨA đặc sản miền Tây thơm ngon của Đậu Đỏ Trần
Bánh Đúc Gân Lá Dứa không cần nước vôi trong vẫn có bánh ngon để thưởng thức
Nguyên liệu
- - Bột gạo
- - Bột năng
- - Tôm
- - Thịt
- - Nấm đông cô
- - Hành tím
- - Hành lá
- - Lá dứa
Các bước chế biến
- Trộn bột gạo và bột năng theo tỉ lệ 2:1. Ngâm hỗn hợp bột trong nước khoảng 2 tiếng, sau đó vớt bỏ nước. Ép lấy nước cốt lá dứa, lượng nước cốt bằng lượng nước đã vớt bỏ. Trộn đều bột với nước cốt lá dứa. Cho hỗn hợp vào khuôn và hấp cách thủy đến khi bánh chín.
- Chuẩn bị nhân mặn: Lột vỏ và băm nhỏ tôm. Rang tôm trên chảo đến khi chín vàng như ruốc. Hoặc băm nhỏ thịt và xào chín với nấm đông cô và hành tím băm nhỏ. Nêm nếm với bột nêm rong biển (hoặc bột nêm ăn dặm). Phi thơm hành lá. Đặt nhân mặn lên trên bánh đúc đã chín.
