Cách làm món

Nem Nướng

Name: Nem Nướng
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Nguyên liệu nem nướng; 300 gr Giò sống; 400 gr Thịt xay; 150 gr Mỡ heo; 1.5 muỗng cà phê Đường; Tỏi, hành tím băm nhỏ; 2 muỗng cà phê Dầu điều; 2 muỗng cà phê Bột năng; 1 muỗng cà phê Hạt nêm; 1 muỗng cà phê Nước mắm; 1 muỗng cà phê Đường; 1 muỗng cà phê Dầu hào; Nguyên liệu nước chấm; 50 gr Gan heo; 50 gr Thịt xay; 600-700 ml Nước lọc; 12 gr Bột nếp; 2 muỗng cà phê Nước mắm; 1.5 muỗng cà phê Đường; 1 muỗng cà phê Bột ngọt; 1 muỗng canh Bơ đậu phộng; 1 muỗng canh Tương đen; Đậu phộng rang giã nhỏ, tỏi ớt; Nguyên liệu hỗn hợp quét lên nem; 2 muỗng canh Nước cốt dừa; 2 muỗng canh Dầu điều; Bánh tráng chiên giòn; Bánh tráng; 2 muỗng canh Nước cốt dừa; 0.5 muỗng cà phê Đường

Danh sách video

Bí quyết làm NEM NƯỚNG giòn dai với cách pha nước chấm nem đặc biệt | Grilled Pork Sausages

Cách làm NƯỚC CHẤM NEM NƯỚNG vạn người mê công thức chuẩn| make sauce for Vietnamese spring roll

NEM NƯỚNG- Cách làm Nem Nướng dai giòn thơm ngon có màu đẹp mắt cùng với nước chấm béo thơm độc đáo

NEM NƯỚNG - cách làm Nem Nướng ăn là ghiền rất đơn giản|How to make grilled spring rolls

#CookyVN - Cách làm NEM NƯỚNG NHA TRANG ngon đúng điệu, ăn là ghiền - Cooky TV

NƯỚC CHẤM NEM NƯỚNG rất đơn giản, áp dụng cho kinh doanh | Bếp Của Vợ

Tự làm Nem Nướng tại nhà, cách làm Nem Nướng thật dễ dàng cả nhà ai cũng mê

NEM NƯỚNG - cách làm nem nướng Nha Trang đơn giản tại nhà | Zui Vào Bếp

NEM NƯỚNG MIỀN TÂY | KHÔNG MỞ | CÔNG THỨC CỦA TIỆM BÁN 50 NĂM | MÓN NGON ĐẶC BIỆT TẠI CHỢ CÁI RĂNG

Nem nướng, cách làm nem dai giòn và không bị khô ||Vietnamese BBQ pork skewer|| Natha Food

Nguyên liệu

- Nguyên liệu nem nướng
- 300 gr Giò sống
- 400 gr Thịt xay
- 150 gr Mỡ heo
- 1.5 muỗng cà phê Đường
- Tỏi, hành tím băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê Dầu điều
- 2 muỗng cà phê Bột năng
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1 muỗng cà phê Nước mắm
- 1 muỗng cà phê Đường
- 1 muỗng cà phê Dầu hào
- Nguyên liệu nước chấm
- 50 gr Gan heo
- 50 gr Thịt xay
- 600-700 ml Nước lọc
- 12 gr Bột nếp
- 2 muỗng cà phê Nước mắm
- 1.5 muỗng cà phê Đường
- 1 muỗng cà phê Bột ngọt
- 1 muỗng canh Bơ đậu phộng
- 1 muỗng canh Tương đen
- Đậu phộng rang giã nhỏ, tỏi ớt
- Nguyên liệu hỗn hợp quét lên nem
- 2 muỗng canh Nước cốt dừa
- 2 muỗng canh Dầu điều
- Bánh tráng chiên giòn
- Bánh tráng
- 2 muỗng canh Nước cốt dừa
- 0.5 muỗng cà phê Đường
- 1 muỗng cà phê Dấm
- 1 muỗng canh Nước sôi
- Hẹ, rau thơm, xà lách, xoài, đồ chua

Các bước chế biến

Ướp hỗn hợp giò sống, thịt xay với mỡ heo, tỏi, hành, dầu điều, bột năng, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu hào. Để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng.
Lấy hỗn hợp thịt ra, nặn thành từng xiên. Nướng trên bếp than cho chín đều hai mặt. Quét hỗn hợp nước cốt dừa và dầu điều lên mặt nem để nem có màu đẹp và bóng.
Cho nem nướng ra đĩa.
Pha nước chấm: Trộn nước cốt dừa, đường, dấm và nước sôi. Chiên bánh tráng cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Làm nước chấm: Xay nhuyễn gan heo và thịt xay. Cho 150ml nước lọc và bột nếp vào nồi, đun sôi. Phi hành, tỏi thơm, cho gan, thịt vào xào. Thêm nước lọc, khuấy đều, cho bột nếp, nêm nếm với đường, nước mắm, bột ngọt, bơ đậu phộng, tương đen, đậu phộng rang. Trộn đều, tắt bếp.
Trình bày: Đặt rau thơm, xà lách, xoài, đồ chua ra đĩa. Cho nem nướng và bánh tráng chiên giòn ra mâm, thưởng thức cùng nước chấm.