Cách làm món
Bánh bèo mặn
Danh sách video
Cách Pha Bột BÁNH BÈO Có Xoáy Má Lúm Đồng Tiền Không Hôi Bột By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách lám bánh bèo mặn kiểu miền tây ngon và đơn giản
Cách Làm BÁNH BÈO CHÉN NHÂN TÔM THỊT Ngon Tại Nhà Ăn Hoài Không Ngán Ai Làm Cũng Được |Nhamtran FV
#CookyVN - Cách làm BÁNH BÈO CHÉN MIỀN TRUNG ngon tuyệt - Cooky TV
Bánh Bèo Huế - Cách Đổ Bánh Bèo Dẻo Mềm Xoáy To
món mẹ thích/ bánh bèo chén tôm tươi.
Cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt đơn giản cực ngon
Cách làm Bánh Bèo Huế (Bloating fern – shaped cake) cực dễ, chuẩn vị Huế | Bếp Cô Minh Tập 139
Bánh Bèo Chén - Vài Bí Quyết Pha Bột Để Làm Bánh Bèo Trắng Dẻo Dai Mềm Và Không Hôi Mùi Bột - Taylor
Nguyên liệu
- - 250 g bột gạo
- - 1 muỗng canh bột năng
- - 0.5 muỗng cà phê muối
- - 300 ml nước lọc
- - 350 ml nước sôi
- - 100 g tép đất
- - 100 g thịt nạc xay
- - 1 củ hành tây
- - 1 củ tỏi tím
- - 6 cọng hành lá
- - 100 g mỡ heo
- - 300 ml nước dừa
- - 30 g đường
- - 30 g nước mắm
Các bước chế biến
- Rây mịn bột gạo và bột năng vào tô. Thêm muối, từ từ rót 300ml nước lọc vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn và để bột nghỉ trong 30 phút.
- Tép rửa sạch, loại bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Ướp tép với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Thịt xay ướp tương tự, thêm chút hành lá thái nhỏ. Mỡ heo thắng thành tóp mỡ, để riêng.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm. Cho thịt xay vào xào đến khi chín tái, thêm tép vào xào chung đến khi chín. Đổ nước lọc xâm xấp mặt thịt và tép, thêm hành tây thái hạt lựu và màu gạch tôm. Pha loãng một ít bột năng với nước lọc, từ từ đổ vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
- Sau khi bột nghỉ đủ thời gian, từ từ đổ 350ml nước sôi vào, khuấy đều. Thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đun sôi xửng hấp. Đặt chén nhỏ vào xửng, rót bột bánh vào khoảng 2/3 chén. Hấp bánh trong khoảng 8 phút, hoặc đến khi bánh chín trong là được.
- Cho nước dừa, đường và nước mắm vào nồi, đun trên bếp đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp. Để nguội.
