Mâm Cỗ Cúng Đầu Năm

Nguyên liệu

• - Thịt bò
• - Giò
• - Bánh chưng
• - Súp lơ trắng/xanh
• - Tôm nõn, chả cua
• - Nấm
• - Gia vị cơ bản

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị bánh chưng từ ngày 29 Tết, giữ nguyên hình dạng, chỉ bỏ vỏ. Giò lụa và giò thủ đã được mua sẵn. Nếu muốn tự làm giò thủ, vui lòng tham khảo công thức riêng.
2. Thịt bò kho mật mía đã được chuẩn bị sẵn. Hâm nóng lại trước khi dùng.
3. Nấu canh miến hải sản. Không sử dụng nước dùng.
4. Súp lơ xào là món cầu kỳ nhất. Kết hợp các loại súp lơ khác nhau và cà rốt để tạo màu sắc bắt mắt. Xào trên lửa vừa, thường xuyên đảo đều, tránh bị cháy. Có thể thêm một ít nước nếu cần.