Salad Gà Nướng

Nguyên liệu

• - 2 cây Xà lách xoăn
• - 1 Cà chua bi
• - 1/3 củ Hành tây
• - 1/2 cái Ức gà (khoảng 200-300g)
• - 1 muỗng canh Dầu ôliu
• - 1 Quả chanh
• - 1 muỗng cà phê Đường
• - Muối, tiêu, gia vị ướp gà (hoặc ngũ vị hương)

Các bước chế biến

1. Làm sạch ức gà, rửa kỹ dưới vòi nước, sau đó ướp với muối, tiêu, gia vị ướp gà (hoặc ngũ vị hương) trong 15 phút. Nên dùng găng tay để tránh tiếp xúc trực tiếp với gia vị.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ôliu vào, đun nóng mức vừa. Cho ức gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Nên dùng lửa vừa để tránh cháy khét.
3. Đặt gà vào lò nướng quay ở nhiệt độ 180-200°C trong 3-5 phút. Để nguội và thái thành lát mỏng (khoảng 0.5cm) để giữ được độ ngon của gà.
4. Rửa sạch và sơ chế rau củ: cắt xà lách thành từng khúc (khoảng 2.5cm), bổ cà chua bi làm đôi, thái hành tây thành lát mỏng và ngâm hành tây vào nước muối loãng (tùy chọn) để giảm mùi hăng.
5. Trộn nước cốt chanh tươi, dầu ôliu, đường, muối theo tỷ lệ 1:1:1:1/4. Khuấy đều cho đường tan hết.
6. Cho rau củ vào một tô lớn, rưới nước sốt lên trên và trộn đều. Xếp phần gà đã thái lên trên.
7. Thưởng thức Salad Gà Nướng ngay khi vừa làm xong. Chúc ngon miệng!