Cách làm món
Hủ Tiếu Mì Xương Heo
Danh sách video
Nguyên liệu đơn giản mà rất thơm ngon - Cách nấu HỦ TÍU GÕ, MÌ GÕ - Hủ Tiếu XÍ QUÁCH by Vanh Khuyen
Bí Quyết nấu HỦ TIẾU MÌ gia truyền ngon chuẩn người Hoa của Cô Ba [4K]
Cách nấu HỦ TIẾU MÌ XƯƠNG ngon, nước dùng đậm vị, ngọt thanh
Nguyên liệu
- - 500 gr Xương heo
- - 250 gr Thịt dăm
- - 300 gr Hủ tiếu và mì
- - 1 Củ cà rốt
- - 1 Cải trắng
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Hẹ
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương heo, để ráo nước và cho vào nước sôi luộc sơ. Cho xương vào nồi hầm mềm cùng ít muối, cà rốt, cải trắng để nước dùng ngọt hơn. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Cuối cùng, cho hẹ thái khúc vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Rửa sạch thịt dăm, để ráo nước, cho vào nồi luộc sơ. Lấy thịt ra, rửa lại cho thật sạch, sau đó cho vào nồi nước luộc chín và vớt ra để nguội. Cắt lát.
- Luộc hủ tiếu và mì cho đến khi chín, vớt ra rổ để ráo nước. Trộn đều với dầu ăn để tránh bị dính. Cho hủ tiếu, mì, và hẹ vào tô, xếp thịt heo lên trên. Chan nước dùng và xương heo lên trên, rắc thêm tiêu. Thưởng thức món hủ tiếu mì xương heo thơm ngon, nóng hổi.
