Cách làm món
Lươn Um Dừa
Danh sách video
Cách Làm LƯƠN UM LÁ CÁCH NƯỚC CỐT DỪA Thơm Ngon Hết Sảy Miền Tây
[Chuyện SÀI GÒN] Hướng dẫn làm món lươn um nước cốt dừa
Cách Làm Lươn Um Nước Cốt Dừa Nhúng Lá Cách Béo Ngậy Ngon Ngất Ngây.
Cách làm món Lươn Um Nước Cốt Dừa níu chân người ăn ★ Đầu bếp Đỗ Quyên ★ Món Ngon Mỗi Ngày 2016
[Chuyện SÀI GÒN] Hướng dẫn làm món: Lươn um nước cốt dừa
Món lươn um nước cốt dừa món ăn miền Tây @TuNguyenFamily
LƯƠN UM LÁ CÁCH, NƯỚC CỐT DỪA - Cách Làm Món Lươn Um Lá Cách Dân N.h.ậu Rất Mê || Chái Bếp Quê
Lươn um nước dừa
Cách làm Lươn Um Nước Cốt Dừa
cách làm lươn om nước dừa đặc sản ngon xuất sắc nhưng dễ làm
Nguyên liệu
- - 1 con lươn
- - 1 trái dừa
- - đường
- - mắm
- - muối
- - bột ngọt
- - sả
- - ớt
- - tỏi
Các bước chế biến
- Làm sạch lươn: Cầm chắc lươn, dùng tay kéo nhẹ thân lươn để làm giãn ra. Rửa sạch lươn với nước, sau đó dùng lá sả chà mạnh tay để loại bỏ nhớt. Mổ bụng lươn, làm sạch ruột bên trong. Chia lươn thành khúc vừa ăn. Ướp lươn với muối, đường, bột ngọt, sả, ớt. Để yên khoảng 15-20 phút cho lươn ngấm gia vị.
- Chuẩn bị nước dừa: Vắt lấy nước cốt dừa từ 1 trái dừa. Lấy khoảng 1/2 chén nước cốt dừa đầu tiên và 1 chén nước dừa sau đó.
- Nấu lươn um dừa: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi tỏi đến khi thơm. Cho lươn vào chảo, xào cho săn lại. Sau đó, đổ nước cốt dừa vào chảo. Nấu nhỏ lửa khoảng 15-20 phút, cho đến khi nước dừa hơi cạn và lươn ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (muối, đường, bột ngọt).
