Cách làm món
Bánh Khoai Mì Cay
Danh sách video
BÁNH CAY khoai mì, giòn giòn cay cay hương vị tuổi thơ | Bếp Của Vợ
Cách làm Bánh Cay Khoai Mì - bánh cay giòn ngon dễ làm @TÚLÊMIỀNTÂY
Cách làm Bánh Cay ( Bánh Khoai Mì Cay) món ăn vặt ngon mê ly
Cách làm BÁNH CAY khoai mì chiên giòn - Nam Việt 70
Bánh Cay Làm Từ Khoai Mì
Cách Làm Bánh Cay Khoai Mì Giòn Rụm Ăn Là Nghiền
Nguyên liệu
- - 1 kg Khoai mì
- - Ớt trái
- - Bột nghệ
- - 1 gói Bột cà ri
- - Hành lá
- - Muối
- - Bột ngọt
- - 1 muỗng cà phê Đường
Các bước chế biến
- Lột vỏ khoai mì, cắt đôi theo chiều dọc và loại bỏ phần lõi. Ngâm khoai mì trong nước muối loãng khoảng 1 giờ để loại bỏ chất độc hại có trong củ.
- Sau khi ngâm, vớt khoai mì ra rổ, dùng máy xay sinh tố hoặc cối giã để xay nhuyễn khoai mì. Vắt mạnh phần bột khoai mì để loại bỏ hết nước dư thừa. Để phần nước cốt khoai mì lắng xuống, sau đó lấy phần bột tươi ở dưới, trộn đều với phần bột khoai mì đã vắt.
- Băm nhỏ hành lá. Trộn đều hành lá, ớt trái (nếu dùng), bột nghệ, bột cà ri, muối, bột ngọt, và đường vào hỗn hợp bột khoai mì. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, nên để bánh hơi nhạt vì khi chiên sẽ đậm đà hơn. Làm nóng dầu trong chảo. Dùng thìa hoặc tay để tạo hình các miếng bánh có kích thước bằng ngón tay cái. Cho các miếng bánh vào chảo dầu nóng và chiên đến khi chín vàng đều. Bánh ăn ngon nhất khi nóng.
