Cách làm món
Dê Xào Lăn
Danh sách video
Cách làm DÊ XÀO LĂN thơm ngon béo ngậy như ngoài tiệm | Bếp Của Vợ
DÊ XÀO LĂN - CÁCH LÀM DÊ XÀO LĂN đơn giản thơm ngon đậm đà - món ngon dễ làm
Hướng dẫn cách thịt dê xào lăn thơm ngon chuẩn vị của nhà hàng.
Stir Fry Goat
Cách làm Dê xào Lăn thơm ngon hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà
DÊ XÀO LĂN NGON NHỨC NÁCH || MÓN NGON THÙY DƯƠNG
cách nấu DÊ XÀO LĂN kiểu miền tây. thịt dê xào lăn Vietnam Food curry goat Hi Cần Thơ
CÁCH LÀM DÊ XÀO LĂN NƯỚC CỐT DỪA THƠM NGON ĐẬM ĐÀ
làm món Dê xào lăn nước cốt dừa của chị Sơn Ca - Nam Việt 988
Nguyên liệu
- - 300 g thịt dê
- - 150 g hành tây
- - 2 tép hành lá
- - sả băm
- - tỏi băm
- - hành tím băm
- - 1 cup sữa tươi
- - dầu ăn
- - sa tế
- - muối
- - hạt nêm
- - tiêu
- - bột ngọt
- - ngũ vị hương
- - bột cà ri
- - bột nghệ
- - bột thì là
- - bột ớt paprika
- - bột masala
- - lá nguyệt quế
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt dê bằng cách rửa sạch với rượu và gừng để khử mùi, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt dê với tỏi băm, sả băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, ngũ vị hương, sa tế và dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 60 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Chuẩn bị sẵn sả băm, tỏi băm, hành tím băm và hỗn hợp bột gia vị gồm bột cà ri, bột nghệ, bột thì là, bột ớt paprika, bột masala và lá nguyệt quế.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sả, hành, tỏi băm vào phi thơm. Hạ nhỏ lửa, thêm hỗn hợp bột gia vị vào, đảo đều cho đến khi quyện lại. Tăng lửa vừa và xào đến khi hỗn hợp ra dầu.
- Tăng lửa lớn, cho thịt dê đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái. Đổ sữa tươi vào chảo sao cho vừa ngập mặt thịt. Giảm lửa vừa, đun liu riu đến khi sữa sôi nhẹ, sau đó tiếp tục hạ nhỏ lửa và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi thịt dê đã mềm và nước sốt sánh lại, thêm hành tây đã thái múi cau vào chảo, đảo đều cho hành tây vừa chín tới. Cuối cùng, cho hành lá thái khúc vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Bày món dê xào lăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
