Cách làm món

Thịt bò khô

Danh sách video

Video 1
CÁCH LÀM KHÔ BÒ NGON DỊP TẾT | CÔNG THỨC KHÔ BÒ CHUẨN KINH DOANH - CKK
Video 2
Cách làm THỊT BÒ KHÔ chuẩn vị - How to make BEEF JERKY
Video 3
How to make BEEF JERKY - KHÔ BÒ by Vanh Khuyen
Video 4
Hướng dẫn cách làm THỊT BÒ KHÔ ngon tuyệt đỉnh
Video 5
Cách làm KHÔ BÒ thơm ngon ngay tại nhà thật dễ dàng - Món Ăn Ngon
Video 6
CÁCH LÀM KHÔ BÒ BẰNG CHẢO ĐƠN GIẢN ĐÃI KHÁCH NGÀY TẾT 2019|Tôi là người Bến Tre
Video 7
Cách Làm Bò Khô #khobo

Nguyên liệu

  • - 1 kg thịt bò
  • - 5 củ sả băm nhỏ
  • - 1 thìa cafe tiêu
  • - 1 thìa cafe muối
  • - 1 thìa canh ớt bột
  • - 4 quả ớt tươi đập dập bỏ hạt
  • - 1 thìa canh tỏi băm
  • - 2 thìa canh rượu trắng
  • - 3.5 thìa canh đường
  • - 1 gói ngũ vị hương
  • - 3 thìa canh dầu hào
  • - 4 thìa canh xì dầu
  • - 2 thìa cafe mì chính
  • - 3 thìa canh tương ớt
  • - 3 thìa canh dầu điều

Các bước chế biến

  1. Trộn đều thịt bò với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Đảm bảo thịt được ngấm đều gia vị. Sau đó, đặt thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm để thịt thấm gia vị hoàn toàn.
  2. Lấy thịt bò đã ướp ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ để thịt bớt lạnh, giúp quá trình chế biến dễ dàng hơn.
  3. Đặt chảo lên bếp, cho thịt bò vào áp chảo đều các mặt đến khi thịt se lại. Bước này giúp thịt giữ được độ ẩm bên trong và tạo lớp vỏ ngoài hấp dẫn.
  4. Lấy thịt ra và làm mềm bằng cách dần nhẹ. Nếu thích dạng miếng, bạn có thể áp chảo lại lần nữa để thịt khô hơn. Nếu không, có thể giã nhẹ và xé sợi vừa ăn.
  5. Cho thịt bò đã xé sợi (hoặc miếng) vào chảo, đổ phần nước ướp còn lại vào. Đảo đều trên lửa nhỏ đến khi nước cạn và thịt khô lại. Đảo liên tục để thịt không bị cháy và ngấm đều gia vị. Khi thịt đạt độ khô mong muốn, tắt bếp và để nguội.

Công thức liên quan