Bắp Rang Bơ Caramel

Nguyên liệu

• - 100 gram ngô
• - 2 thìa canh bơ
• - 150 gram đường

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị một chảo hoặc nồi đáy dày. Cho bơ vào đun chảy hoàn toàn. Khi bơ đã tan chảy, cho ngô vào, đảo đều để bơ phủ đều các hạt ngô. Đậy kín vung. Khi thấy một vài hạt ngô bắt đầu nổ, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi để các hạt ngô chưa nổ rơi xuống đáy, giúp ngô nổ đều hơn. Tiếp tục đun đến khi không còn tiếng nổ nữa thì tắt bếp. Đổ bắp đã nổ ra rổ để loại bỏ các hạt chưa nổ.
2. Trong một chảo sạch, cho đường và một chút nước vào. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tiếp tục đun, không khuấy, đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt. Nhanh chóng cho bắp đã nổ vào chảo caramel, đảo đều tay để caramel bám đều lên từng hạt bắp. Tắt bếp và đổ bắp rang bơ caramel ra đĩa hoặc bát lớn. Chờ nguội bớt và thưởng thức.