Cách làm món
Chè nếp cẩm
Danh sách video
Chè nếp cẩm | Cách nấu chè nếp cẩm nước cốt dừa mềm dẻo béo ngậy | Mưu sinh miền quê
cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon.
Bí kíp NẤU NẾP CẨM MỀM DẺO cả tuần và cách làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC siêu dễ dàng #ancooking
Chè nếp cẩm và cách làm đẹp từ nguyên liệu trong bếp
Cách nấu CHÈ NẾP CẨM nước cốt dừa ăn cùng sữa chua bổ dưỡng | Món Việt
Bí quyết nấu nếp cẩm dẻo ngon, không bị lại gạo - Món ăn ngon Việt
Nguyên liệu
- - 1 bát nếp cẩm
- - 7 cái lá nếp
- - đường kính (hoặc đường đỏ)
- - cốt dừa
Các bước chế biến
- Ngâm nếp cẩm trong nước sạch từ 3 đến 4 giờ để nếp mềm và nở đều.
- Rửa sạch lá nếp, để ráo nước.
- Cho nếp cẩm đã ngâm vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nếp và thêm một chút muối. Đun lửa vừa khoảng 10 phút, khuấy đều tay để tránh nếp bị cháy. Sau đó, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun liu riu. Khi chè bắt đầu sôi, cho lá nếp vào, khuấy đều để lá nếp hòa quyện vào chè.
- Thêm đường vào nồi chè, nêm nếm lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại, không quá đặc cũng không quá loãng. Kiểm tra xem nếp đã dẻo và chín mềm chưa. Nếu chè quá loãng, hòa tan một chút bột năng với nước lạnh, từ từ đổ vào nồi chè, khuấy đều để tạo độ sánh (lưu ý khuấy nhanh tay để tránh bột bị vón cục).
- Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
