Cách làm món
Panna Cotta Dâu
Danh sách video
LẦN ĐẦU LÀM PANNA COTTA TẠI NHÀ QUÁ DỄ| Minn Cookie #minncookie #shorts #pannacotta #bepcuameonici
STRAWBERRY PANNA COTTA | Thạch Sữa Dâu | The Sweetest Things
Strawberry Panna Cotta - Panna cotta dâu Tây béo ngậy mát lạnh cho mùa hè/ Duy Tân FOOD
Nguyên liệu
- - 500 ml whipping cream
- - 120 gr đường
- - 20 ml rượu mùi
- - 4 lá gelatine
- - 200 ml sữa tươi
- - 70 gr dâu tươi
- - húng lủi, vani, cam (trang trí)
Các bước chế biến
- Ngâm lá gelatine trong nước lạnh cho mềm. Lưu ý, xé nhỏ lá gelatine trước khi ngâm để quá trình hydrat hóa diễn ra nhanh và đều hơn.
- Trong một nồi nhỏ, đun sữa tươi, đường và whipping cream trên lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục để đường tan hoàn toàn và hỗn hợp nóng đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ (khoảng 7 phút), tắt bếp. Vắt ráo lá gelatine đã ngâm mềm, cho vào nồi sữa, khuấy nhẹ nhàng cho gelatine tan hoàn toàn. Thêm rượu mùi vào, khuấy đều.
- Rót hỗn hợp panna cotta vào các ly hoặc khuôn đã chuẩn bị. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc cho đến khi đông hoàn toàn.
- Trong khi chờ panna cotta đông, chuẩn bị sốt dâu tây. Cắt đôi dâu tây, xay nhuyễn hoặc đun với một ít đường và nước ấm đến khi tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn. Để nguội.
- Khi panna cotta đã đông, rưới sốt dâu tây lên trên. Trang trí thêm bằng dâu tây tươi, lá húng lủi, vani hoặc cam để tăng thêm phần hấp dẫn.
