Cánh gà nướng hạt tiêu

Nguyên liệu

• - 5 cái cánh gà
• - 1 muỗng cafe hạt xuyên tiêu xay
• - 1 muỗng cafe muối
• - 1 muỗng cafe đường
• - 1 muỗng cafe hạt nêm
• - 0.5 muỗng (bột tỏi, bột gừng, ớt bột khô)
• - tiêu
• - nước tương

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cánh gà và để ráo. Dùng dao khứa nhẹ hai mặt cánh gà để gia vị thấm đều. Ướp cánh gà với tất cả các gia vị (trừ nước tương) và để ít nhất 1 tiếng cho ngấm đều.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-190°C. Xếp cánh gà đã ướp lên khay nướng và nướng trong khoảng 30 phút. Sau khi nướng được 15 phút, lấy cánh gà ra và quét đều một lớp nước tương lên bề mặt da. Tiếp tục nướng thêm 5 phút. Sau đó, lật mặt cánh gà, quét thêm một lớp nước tương và nướng thêm 10 phút nữa. Việc quét nước tương giúp da gà giòn và không bị nhão.