Ốc hương sốt phô mai

Nguyên liệu

• - 300 g Ốc hương
• - 6 viên Phô mai Con Bò Cười
• - Bơ lạt
• - Tỏi
• - Bột canh
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Whipping cream

Các bước chế biến

1. Ốc hương rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng để loại bỏ bùn đất và tạp chất. Cho ốc vào nồi, thêm nước và luộc sơ khoảng 3 phút đến khi ốc vừa chín tới. Vớt ốc ra, để ráo.
2. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy. Tiếp theo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho ốc hương vào chảo, đảo đều để ốc ngấm đều bơ tỏi.
3. Trong một bát nhỏ, nghiền nhuyễn phô mai Con Bò Cười, thêm whipping cream và một ít nước lọc. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau.
4. Đổ hỗn hợp phô mai vào chảo ốc hương, đảo nhẹ nhàng để sốt phủ đều các con ốc. Nêm nếm gia vị (bột canh, hạt nêm, đường) cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào ốc thì tắt bếp.