Cách làm món
Bánh Trung Thu Rau Câu
Danh sách video
Bếp Cô Minh | Tập 63: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu
Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Lava Tan Chảy Siêu Ngon| Góc Bếp Nhỏ
BÍ QUYẾT làm BÁNH RAU CÂU TRUNG THU vừa ngon vừa đẹp .
Cách làm Bánh Trung Thu Thạch Rau Câu cực đơn giản | Món Ngon Gia Đình
Cách làm rau câu bánh trung thu màu tự nhiên tuyệt đẹp
Làm ngay BÁNH TRUNG THU RAU CÂU nhân bánh Flan cho gia đình thêm ấm cúng | Bếp Của Vợ
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai ngon mê ly - Full 4K | Ẩm Thực Quán
Cách đổ rau câu trung thu từ màu rau củ, giòn béo ngon, không bị tách lớp
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH TRUNG THU RAU CÂU NHÂN BÁNH PLAN THƠM NGON LẠI CỰC KÌ ĐƠN GIẢN
Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Lava (nhân tan chảy) | Ngọc Khánh Vlog
Nguyên liệu
- - 1 gói rau câu
- - 500 g sữa tươi không đường
- - 150 g sữa đặc
- - 100 g whipping cream
- - 1/2 mcf vani nước
- - 25 g rau câu con cá Thái Lan
- - 2 l nước
- - 150 g đường
- - 100 g nước cốt dừa
- - 500 g rau câu đã nấu
- - 50 g nước lá cẩm (nước lá dứa)
- - 10 g bột cacao
Các bước chế biến
- Chuẩn bị phần nhân flan: Trộn đều 500g sữa tươi không đường, 150g sữa đặc, 100g whipping cream và 1/2 mcf vani nước. Đun nóng nhẹ sữa cho đến khi ấm, rồi nhẹ nhàng cho trứng vào khuấy đều. Nên đun nóng sữa từ từ để trứng không bị vón cục và đảm bảo chất lượng.
- Chuẩn bị phần bánh rau câu: Ngâm 25g rau câu con cá Thái Lan trong 2 lít nước với 150g đường trong 15 phút. Sau đó, đun nhỏ lửa cho đến khi rau câu tan hoàn toàn. Điều chỉnh nhiệt độ để giữ ấm hỗn hợp rau câu. - Rau câu màu trắng: Trộn 100g nước cốt dừa, 100g sữa đặc, và 500g rau câu đã nấu. - Rau câu màu tím/xanh: Trộn 50g nước lá cẩm (hoặc nước lá dứa), 50g nước cốt dừa, 100g sữa đặc, và 500g rau câu đã nấu. - Rau câu màu nâu: Trộn 10g bột cacao với một ít nước nóng cho tan, sau đó cho thêm 100g sữa đặc và 500g rau câu đã nấu.
- Đổ từng lớp rau câu có màu sắc khác nhau vào khuôn. Đặt phần nhân flan ở giữa. Tiếp tục đổ các lớp rau câu còn lại cho đầy khuôn. Đậy kín và cho vào tủ lạnh để đông cứng.
