Cách làm món
Cà ri Thái đỏ
Danh sách video
Cà Ri Đỏ Kiểu Thái Nấu Chay | Vegan Thai Red Curry | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nấu cà ri đỏ Thái Lan chưa bao giờ dễ đến thế
CÀ RI GÀ - Cách Nấu Cà Ri Gà Thái Lan Thơm Ngon Độc Đáo Bạn Đã Thử Chưa? THAI RED CURRY RECIPE
Cách nấu CÀ RI THÁI thơm ngon hấp dẫn 美味しいタイのカレーの作り方
Nguyên liệu
- - 300 gr Gà
- - 300 gr Sườn heo
- - 400 ml Nước cốt dừa
- - 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê Red curry paste
- - 7 cup Nước
- - 1 củ Khoai lang
- - 1/4 củ Khoai môn
- - 1 củ Cà rốt
- - 2 trái Ớt khô
- - 1 củ Hành tây
- - 2-3 củ Hành tím
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà và sườn heo. Gọt vỏ khoai lang, khoai môn và cà rốt, sau đó cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tây và hành tím, cắt múi cau. Ngâm ớt khô trong nước nóng cho nở mềm, bỏ hạt, sau đó xay nhuyễn với một ít nước.
- Ngâm ớt khô trong nước nóng đến khi nở mềm, bỏ hạt, xay nhuyễn với một ít nước. Ớt này giúp tạo màu đẹp cho cà ri mà không quá cay.
- Ướp thịt gà và sườn heo với muối, bột ngọt, đường, red curry paste và ớt xay nhuyễn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Cho 7 cup nước vào nồi, thêm red curry paste, đun sôi. Cho thịt đã ướp vào nồi, nấu trong khoảng 30 phút cho thịt mềm.
- Sau khi thịt đã mềm, cho nước cốt dừa, khoai lang, khoai môn, cà rốt và ớt xay nhuyễn vào nồi. Tiếp tục nấu đến khi khoai mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành tây và hành tím, nấu thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
- Nếu thích, bạn có thể thêm đậu đũa vào món cà ri để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
