Cách làm món
Cá trắm đen nướng
Danh sách video
Cá Trắm Đen Đùm Lá Chuối ll Bọc Giấy Bạc Nướng
Hướng Dẫn Các Bạn Làm Món Cá Trắm Đen Nướng Với Hạt Mắc Khén
Cách làm cá trắm nướng riềng mẻ mắm tôm thơm ngon nhất #anhbeotaybac #amthuc
Cá Trắm Nướng , Món Ăn Dân Giã Giòn Thơm Ngon .Thích ăn thì nấu
Cá Trắm Nướng Giềng Mẻ Siêu Ngon Không Thể Thiếu Ngày Tết ( Grilled grass carp) I Cường Lâm
Cá trắm đen nướng giấy bạc siêu ngon
CÁCH LÀM MÓN CÁ TRẮM ĐEN NƯỚNG THƠM PHỨC
Cách làm CÁ TRẮM NƯỚNG RIỀNG MẺ bằng nồi chiên không dầu || COOKING DT
Nguyên liệu
- - 2 khúc cá trắm đen (khoảng 6kg)
- - 2 muỗng mắm tôm
- - 2 muỗng mẻ
- - 100 g riềng xay
- - 5-7 củ sả băm nhỏ
- - 2-3 củ hành tỏi băm nhỏ
- - 2 muỗng tiêu xay
- - 2 muỗng nước mắm
- - 1 muỗng muối
- - 2 muỗng dầu hào
- - 2 muỗng bột ngọt
- - 3 muỗng dầu ăn
- - 2 muỗng đường
Các bước chế biến
- Sơ chế cá trắm đen bằng cách xát muối, rửa sạch và để ráo. Cắt cá thành miếng vuông dày khoảng 1.5-2cm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị. Ướp cá với hỗn hợp gia vị trong ít nhất 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Để qua đêm sẽ giúp cá ngấm gia vị đậm đà hơn.
- Nếu sử dụng lò nướng, đặt cá lên khay có lỗ để tránh cá bị nát do nước tiết ra. Làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 180°C (lửa trên và dưới). Sau đó, xếp cá vào nướng ở 175°C trong khoảng 20 phút. Lưu ý điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng tùy theo loại lò bạn sử dụng.
- Nướng cá bằng than hoa là phương pháp lý tưởng nhất để đạt được hương vị thơm ngon đặc trưng. Trong quá trình nướng than hoa, quết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt cá để tránh bị khô và cháy. Món cá nướng than hoa có thể ăn kèm với nước chấm mắm gừng và rau thì là thái nhỏ, hoặc cuốn với các loại rau sống và rau củ khác.
