Ức gà sốt cam

Nguyên liệu

• - 2 miếng Ức gà
• - Cà rốt
• - 1 củ Khoai tây vừa
• - Muối
• - Tiêu
• - Dầu oliu
• - 100 ml Sữa tươi không đường
• - 0.5 trái Cam
• - Bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn)

Các bước chế biến

1. Ướp ức gà với sữa tươi, bột tỏi (hoặc tỏi băm), tiêu và muối. Đảm bảo gà được phủ đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Rửa sạch cà rốt và khoai tây. Luộc sơ qua trong nước sôi khoảng 5 phút để giảm thời gian nấu và giữ được độ giòn.
3. Đun nóng dầu oliu trên chảo trong khoảng 3 phút. Cho ức gà và khoai tây đã luộc vào áp chảo với lửa nhỏ, đảm bảo chín đều các mặt.
4. Tiếp tục áp chảo cho đến khi ức gà và khoai tây có màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm hấp dẫn. Gắp ra đĩa và chuẩn bị phần sốt cam.
5. Vắt lấy nước cốt cam. Cho nước cốt cam vào hỗn hợp sữa ướp gà còn lại trong bát. Đun nóng hỗn hợp này trên chảo, khuấy đều cho đến khi sệt lại thành sốt.