Cách làm món
Bún tươi
Danh sách video
Bún Quậy - Tự Làm Bún Tươi Thật Dễ -Nguyên Liệu Đơn Giản - Món Bún Lạ Mà Ngon
Nhanh Lẹ Ngon ơi là Ngon Bún Sườn Chua, Cách nấu Bún Măng Sườn! pork ribs bamboo shoot, Vanh Khuyen
Cách làm Bún tươi tại nhà dai ngon dễ làm.
Nguyên liệu
- - 300 g bột gạo
- - 130 g bột năng
- - 100 g bột khoai tây
- - 2 muỗng canh giấm
- - 2 muỗng canh dầu ăn
- - 1 g muối
- - 290 g nước thật sôi
Các bước chế biến
- Cho bột gạo vào tô lớn, rót từ từ nước thật sôi vào và trộn đều cho đến khi bột kết dính.
- Thêm bột năng, bột khoai tây, giấm, dầu ăn và muối vào hỗn hợp bột gạo. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất.
- Cho khối bột vào máy làm mì Philips Pasta Maker, chọn chế độ trộn tự động và trộn trong khoảng 3 phút. Bột có thể bị đứt gãy trong quá trình này, nhưng đừng lo lắng.
- Sau khi máy ép hết bột ra, cho bột đã ép vào lò vi sóng trong khoảng 1 phút.
- Lấy bột ra và cho lại vào máy làm mì, lặp lại quá trình trộn và ép khoảng 4-5 lần, hoặc cho đến khi bạn thấy bột đạt được độ dai và dính mong muốn.
- Kiểm tra độ đàn hồi của bột bằng cách cầm lên tay, nếu bột không bị đứt gãy là đạt yêu cầu.
- Luộc bún trong nước sôi khoảng 6-8 phút. Kiểm tra xem bún đã chín bằng cách thử một sợi. Vớt bún ra và cho ngay vào thau nước lạnh để nguội. Để ráo nước để bún săn chắc hơn.
