Cách làm món
Bánh Canh Bột Gạo Chay
Danh sách video
Cách Nấu Bánh Canh Bột Gạo Chay Ngon/30 ngày Trường Chay//Bếp Anh Mai
Cách nấu BÁNH CANH KIỂU THÁI CHAY vị chua cay | Vegan
Cách Nấu BÁNH CANH CHAY BỘT XẮT Kiểu Mới Đơn Giản Mà Lại Ngon/Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Bánh Canh Bột Xắt Chay Nấu Món Này Nhớ Quý Vị Phật Tử Chùa Hiệp Phước Quá - Món Ngon Mỗi Ngày
Cách làm Bánh Canh Chay ngon và thanh đạm l Ẩm Thực Nam Bộ l Xanh TV
Hướng Dẫn Món Bánh Canh Chay / Món Ăn Chay
Nguyên liệu
- - 1 kg bánh canh bột gạo xắt
- - 2 bìa đậu hũ
- - 1 củ cà rốt
- - 1 củ cải trắng
- - 1 trái táo
- - nấm rơm
- - nấm bạch tuyết
- - Ít chả chay
- - Ít chả cá chay
- - Ít sườn chay
- - bột sắn
- - đường
- - muối
- - bột ngọt
- - hạt nêm
- - tiêu
- - hành tím
- - tỏi
- - hạt điều màu
- - hành lá
- - ngò rí
Các bước chế biến
- Chần sơ bánh canh qua nước sôi để loại bỏ bớt bột, sau đó xả lại với nước lạnh và để ráo.
- Táo bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt, cắt miếng tương tự. Hầm củ cải, cà rốt và táo để lấy nước ngọt, sau đó vớt bỏ táo.
- Đậu hũ cắt thành hai phần. Một phần cắt quân cờ. Phần còn lại cắt hạt lựu và chiên vàng giòn.
- Thắng màu điều với dầu ăn để tạo màu đẹp mắt. Phi thơm hành tím băm và tỏi băm trong dầu màu điều. Để nguội rồi cho đậu hũ hạt lựu chiên vào, trộn đều để tạo thành tóp mỡ chay.
- Cho chả chay và sườn chay vào nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp đến, cho nấm và bánh canh vào nấu. Hòa tan một ít bột năng với nước, từ từ cho vào nồi bánh canh để tạo độ sánh.
- Múc bánh canh ra tô, thêm hành lá, ngò rí và tiêu. Cuối cùng, thêm một muỗng tóp mỡ chay đã chuẩn bị. Màu điều sẽ giúp món bánh canh có màu sắc hấp dẫn.
