Trứng rán nấm đông cô

Nguyên liệu

• - 10 g nấm đông cô
• - 1 quả trứng gà
• - 1 quả cà chua
• - tiêu xay
• - muối

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào bát, thêm một lượng nhỏ muối và tiêu xay vừa đủ theo khẩu vị, sau đó đánh tan đều. Cẩn thận để tránh nêm quá mặn. Rửa sạch nấm đông cô và cà chua, thái hạt lựu.
2. Đun nóng dầu ăn trên chảo chống dính ở lửa vừa. Cho nấm đông cô đã thái vào xào đến khi chín mềm và có mùi thơm đặc trưng. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, dàn đều để trứng chín đều. Khi trứng vừa chín tới (khoảng 2 phút), tắt bếp và bày ra đĩa. Trang trí thêm cà chua thái hạt lựu lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.