Cách làm món
Cà Tím Chiên Mỡ Hành
Danh sách video
Cách làm Cà Tím Chiên Mỡ Hành Nước Mắm Chua Ngọt món ngon cho mọi nhà - Tú Lê Miền Tây
CÀ TÍM CHIÊN SỐT MỠ HÀNH - Thơm Ngon Đậm Đà Chay Mặn Đều Rất Ngon Cơm Mà Dễ Nấu |Nhamtran FV
Cà tím chiên mỡ hành
Cách nấu cà tím chiên mỡ hành ngon lạ miệng!
Nguyên liệu
- - Cà tím
- - Muối
- - Giấm
- - Tỏi
- - Ớt
- - Nước mắm
- - Hành lá
- - Đường
- - Nước lọc
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà tím, chuẩn bị một thau nước muối loãng. Gọt sơ vỏ cà tím và ngâm ngay vào thau nước muối để tránh bị thâm.
- Băm nhuyễn tỏi và ớt. Pha hỗn hợp nước mắm chua ngọt bằng cách trộn tỏi ớt băm với giấm, nước mắm, đường và một muỗng canh nước lọc. Thái nhỏ hành lá.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên cà tím đến khi chín vàng đều thì vớt ra. Giữ lại một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành lá, sau đó cho hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Bày cà tím đã chiên ra đĩa, rưới đều mỡ hành lên trên. Để cà tím ngấm mỡ hành trong khoảng 5 phút trước khi thưởng thức.
