Sườn non nướng sả dầu hào

Nguyên liệu

• - 1 kg sườn non
• - 4 cây sả
• - hành tím băm nhỏ
• - tỏi băm nhỏ
• - 5 muỗng canh dầu hào
• - 3 muỗng nước tương
• - 2 muỗng canh sữa đặc
• - 2 muỗng canh mật ong
• - 1 muỗng canh hạt nêm
• - 1 muỗng cafe đường
• - xà lách
• - dưa leo
• - cà chua

Các bước chế biến

1. Sả chọn phần non, rửa sạch và băm nhỏ. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với sả băm, hành tím băm, tỏi băm, nước tương, dầu hào, sữa đặc, mật ong, hạt nêm và đường. Trộn đều và ướp trong ít nhất 20 phút cho sườn ngấm đều gia vị.
2. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong khoảng 10 phút. Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu, xếp sườn non đã ướp vào. Nướng lần đầu ở 180°C trong 15 phút. Tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp. Sau đó, trở mặt sườn và nướng tiếp lần 2 trong 10 phút hoặc đến khi sườn chín vàng đều.
3. Sườn non nướng sả dầu hào đã hoàn thành. Thưởng thức cùng cơm nóng và rau sống.