Cách làm món
Canh Chua Cá Rô Phi
Danh sách video
Canh chua cá rô phi | Bếp Pá Phụng
Cá rô phi nấu canh chua
cách nấu món Canh Chua cá rô phi,canh có vị chua thanh của chanh,dứa và vị ngọt từ cá.
Canh chua cơm mẽ rau muống đồng và giá sống nấu cá rô phi.
Ngọc Bích vlogs , canh chua cá rô phi, món ăn gia đình
[ Đặc Sản Miền Tây - Số 1] Cách chế biến món Canh Chua Cá Phi cực ngon cho các gia định
Nguyên liệu
- - 2 con cá rô phi
- - đường
- - bột ngọt
- - muối
- - 3 tép tỏi băm nhuyễn
- - 6 trái tắc (hoặc chanh, hoặc me)
- - ớt
- - 1 bó bông súng
- - 1 cây bạc hà
- - 300 g đậu bắp
- - quế
- - rau canh chua
Các bước chế biến
- Sơ chế cá rô phi bằng cách rửa sạch với chanh hoặc muối để khử mùi tanh, sau đó để ráo nước. Nhặt và tước bỏ xơ của bông súng, nhặt lá bạc hà. Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ phần cuống và đầu. Rửa sạch tất cả nguyên liệu với nước, để ráo.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trong nồi. Đổ nước lọc vào, đun sôi. Khi nước sôi, cho nước cốt tắc (hoặc me) vào, nêm nếm gia vị: muối, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị chua ngọt.
- Khi nước canh đã sôi, nhẹ nhàng cho cá rô phi, bông súng, bạc hà và đậu bắp vào nồi. Giảm lửa vừa, không đậy nắp để giữ màu sắc tươi ngon của rau củ, đồng thời hớt bọt thường xuyên để nước canh được trong. Nấu khoảng 8-10 phút cho cá chín.
- Cuối cùng, thêm rau canh chua vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp ngay để giữ độ giòn và màu xanh của rau. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng với cơm trắng và chén muối ớt.
