Gà chiên mè sốt chanh muối Mayo

Nguyên liệu

• - 2 má đùi gà lọc xương
• - 1.5 muỗng cà phê chanh muối băm nhỏ
• - 1 trái trứng gà
• - 1 muỗng canh mè trắng
• - 1 muỗng canh mè đen
• - 5 muỗng canh bột chiên xù
• - 1 gói bột chiên giòn Ajiquick
• - 1 muỗng cà phê ngò tây băm nhỏ
• - dầu ăn
• - sốt Mayonnaise
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch má đùi gà với muối, sau đó cắt lát dọc dày khoảng 2-3 cm. Ướp gà với tiêu, chanh muối băm và trứng gà. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Trộn đều bột chiên giòn, bột chiên xù, mè trắng và mè đen trong một bát lớn.
3. Đổ dầu ăn vào chảo, đảm bảo lượng dầu đủ để chiên ngập miếng gà. Lăn gà đã ướp qua hỗn hợp bột, đảm bảo bột áo đều miếng gà. Chiên gà ngập dầu đến khi chín vàng đều.
4. Để làm sốt, trộn đều sốt Mayonnaise, chanh muối băm và ngò tây băm trong một bát nhỏ.
5. Nếu sử dụng đùi hoặc cánh gà, nên luộc sơ trước khi chiên để đảm bảo thịt chín hoàn toàn. Món gà chiên mè sốt chanh muối Mayo nên được thưởng thức ngay sau khi chiên để đảm bảo độ giòn. Chấm gà với phần sốt đã pha để tăng thêm hương vị.