Gà chiên lá dứa

Nguyên liệu

• - 400 g thịt gà (đùi hoặc má đùi)
• - 0.5 muỗng đường
• - 1 muỗng dầu hào
• - 2 muỗng nước mắm ngon
• - ít bột ngọt
• - 4 tép tỏi
• - 4 cây lá dứa

Các bước chế biến

1. Chọn phần đùi hoặc má đùi gà để thịt được giòn và ngon hơn. Lọc bỏ xương và cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt gà với đường, dầu hào, nước mắm, bột ngọt và tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
3. Rửa sạch lá dứa, đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn bám trên lá.
4. Cuộn thịt gà đã ướp vào lá dứa và cố định bằng tăm.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
6. Cho gà đã cuộn lá dứa vào chiên vàng đều các mặt đến khi chín. Chiên với lửa vừa để thịt gà chín đều từ trong ra ngoài và lá dứa không bị cháy.
7. Gắp gà chiên lá dứa ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
8. Thưởng thức món gà chiên lá dứa nóng hổi.