Cách làm món
Chân gà ngâm mắm
Danh sách video
Cách làm chân gà ngâm mắm nhâm nhi ngày tết | Ăn Gì Đây
Cách làm Chân Gà ngâm nước mắm, cách pha nước mắm ngâm chân gà ngon khó cưỡng để được lâu tại nhà
Nguyên liệu
- - 500 g chân gà
- - 50 g tỏi
- - 50 g hành tím
- - 50 g ớt
- - đường
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà thật sạch, luộc chín tới. Sau đó, ngâm ngay chân gà vào nước đá lạnh để giữ độ giòn và làm nguội hoàn toàn. Vớt chân gà ra, để thật ráo nước. Xếp chân gà vào hũ hoặc hộp đựng.
- Tỏi, ớt xay nhuyễn. Hành tím thái lát mỏng. Có thể thêm ớt tươi nguyên trái để trang trí và tăng thêm độ cay nếu thích.
- Pha hỗn hợp nước ngâm theo tỉ lệ: 400g nước lọc, 250g nước mắm, 210g đường. Đun sôi hỗn hợp trên bếp cho đường tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào hũ chân gà, đảm bảo ngập hoàn toàn phần chân gà. Đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ trước khi dùng để chân gà ngấm đều gia vị.
