Cách làm món
Cá lóc kho tộ
Danh sách video
Cách làm Cá Lóc Kho Tộ Ngon đơn giản tại nhà / Ăn Gì Đây
CÁ LÓC KHO TỘ - Bí quyết Kho Cá Thơm Ngon Không có Mùi Tanh. Cách làm Nước Màu Đường by Vanh Khuyen
Cách Làm Cá Lóc Kho Tộ Đơn Giản Nhưng Cực Kỳ Thơm Ngon | Cook béo
CÁ LÓC KHO TỘ | Bí quyết kho cá thơm ngon | Bếp Của Vợ
Hướng dẫn món Cá Lóc Kho Tộ
Cách làm cá lóc kho tộ ngon đậm đà hương vị quê hương - Full 4K | Ẩm Thực Quán
Cách làm CÁ LÓC KHO TỘ đậm đà thơm ngon đẹp mắt - Món Ăn Ngon
Cách Làm Cá Lóc Kho Tộ Ngon Chuẩn Vị | Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - 1 con Cá lóc
- - 10 trái Ớt
- - 20 gr Tiêu hột
- - Đường
- - Nước mắm
- - Hành tím băm
- - Tỏi băm
- - Rau răm
- - Đầu hành lá
Các bước chế biến
- Cá lóc làm sạch, cắt thành khoanh vừa ăn. Ướp cá với một chút gia vị (muối, tiêu, đường) trong khoảng 15 phút.
- Rau răm nhặt bỏ gốc và lá úa, rửa sạch, để ráo.
- Cho dầu ăn vào nồi đất, đun nóng. Thêm đường vào thắng đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt.
- Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Thêm ớt vào xào cùng để tạo hương vị cay nồng.
- Đổ nước mắm và một lượng nước lọc vừa đủ vào nồi, đun sôi. Khuấy đều để hỗn hợp đường đã thắng tan hoàn toàn.
- Khi nước kho sôi, nhẹ nhàng xếp cá vào nồi. Đảm bảo cá được ngập trong nước kho.
- Kho cá trên lửa nhỏ liu riu trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi nước kho sánh lại và cá có màu vàng nâu đậm đà. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng trở nhẹ cá để cá ngấm đều gia vị.
- Trước khi tắt bếp, cho rau răm và đầu hành lá thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ. Món cá lóc kho tộ ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
