Bánh Bi Trứng Sữa Nhật Bản

Nguyên liệu

• - 2 lòng Lòng đỏ trứng gà
• - 40 gr Đường bột
• - 15 ml Sữa tươi không đường
• - 40 gr Sữa bột
• - 100-130 gr Bột khoai tây hoặc bột bắp

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp lòng đỏ trứng gà và đường bột. Đánh đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp mịn mượt.
2. Thêm sữa tươi không đường và sữa bột vào hỗn hợp trứng đường. Trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện.
3. Từ từ thêm bột khoai tây hoặc bột bắp vào hỗn hợp ướt. Nhào bột cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, không dính tay. Điều chỉnh lượng bột nếu cần thiết để đạt được độ đặc mong muốn.
4. Lấy một lượng nhỏ bột, vo tròn thành những viên bi nhỏ, đường kính khoảng 1cm.
5. Xếp bánh lên chảo chống dính. Đậy nắp và nướng bánh ở lửa nhỏ nhất trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng nhạt. Lưu ý kiểm tra thường xuyên để tránh bánh bị cháy.