Cách làm món
Bánh Souffle Pancake
Danh sách video
#pancake #souffle #hoihoivietnam #hanoifood #cakecakecake #pancakelover #pancakerecipe #pancakes
Cách làm bánh mây souffle pancake mềm xốp, không bị xẹp
souffle pancake #cooking #shorts
CÁCH LÀM PANCAKE CỰC KỲ DỄ VỚI CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN - Souffle Pancake.
Bánh Rán Bọt Biển Làm Từ 1 Quả Trứng | Only 1 Egg Souffle Pancake | Lilo Kitchen
Bánh SOUFFLÉ PANCAKE - Bánh pancake phồng phồng - Souffle không cần lò
Nguyên liệu
- - 2 lòng đỏ trứng gà
- - 20 g sữa tươi không đường
- - 10 g dầu ăn
- - 30 g bột mì
- - 3 lòng trắng trứng gà
- - 40 g đường bột
- - ít nước cốt chanh
- - Siro dâu
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, kết hợp lòng đỏ trứng, sữa tươi và dầu ăn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Rây mịn bột mì vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ nhàng đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn mượt.
- Trong một tô sạch khác, đánh bông lòng trắng trứng với một vài giọt nước cốt chanh cho đến khi nổi bọt khí. Từ từ thêm đường bột vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, tạo thành chóp đứng.
- Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành hai phần. Nhẹ nhàng trộn từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ theo kỹ thuật fold (trộn nhẹ từ dưới lên). Trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất và mịn mượt.
- Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem. Làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Nặn bánh thành hình tròn lên chảo. Đậy nắp lại và hấp bánh trong khoảng 5 phút cho đến khi mặt dưới vàng đều. Lật bánh và tiếp tục hấp thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi bánh chín vàng đều cả hai mặt và đạt độ bông xốp mong muốn. Khi bánh chín, lấy ra và để lên rack cho nguội bớt.
- Thưởng thức bánh souffle pancake nóng hổi với siro dâu hoặc mứt dâu tùy thích.
