Bánh mì sốt vang

Nguyên liệu

• - 3 cái bánh mì
• - 300 gram gân bò
• - 2 quả cà chua
• - 3 múi gấc
• - 1 nhánh gừng
• - mì chính
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Sơ chế gân bò bằng cách rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Gấc bỏ hạt, lấy phần thịt. Gừng đập dập.
2. Cho gân bò, cà chua, thịt gấc và gừng đã đập dập vào nồi. Thêm khoảng 1.5 bát tô nước. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa.
3. Vớt bọt thường xuyên trong quá trình ninh để nước sốt được trong. Nêm nếm gia vị (mì chính, hạt nêm) sao cho vừa ăn, hơi đậm đà một chút để chấm bánh mì ngon hơn. Ninh đến khi gân bò chín mềm hoàn toàn.
4. Múc sốt vang ra bát. Dùng nóng với bánh mì.