Bánh Tép Hành

Nguyên liệu

• - 150 gr bột mì
• - 1 quả trứng gà
• - 1 ít tép moi khô
• - 1 ít hành lá
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, trứng và một lượng nước vừa đủ. Thêm một chút bột nêm để tăng hương vị. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi bột trở nên mịn và không còn vón cục.
2. Rửa sạch tép khô để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vắt ráo nước. Cắt nhỏ hành lá, chỉ sử dụng phần lá xanh và loại bỏ phần gốc trắng.
3. Nhẹ nhàng trộn tép và hành lá đã chuẩn bị vào hỗn hợp bột. Đảm bảo các nguyên liệu được phân bố đều. Đặt chảo lên bếp, thêm một lượng nhỏ dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp bột vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi một mặt chín vàng rồi lật mặt còn lại.
4. Chiên bánh ở lửa nhỏ với lượng dầu ăn vừa phải cho đến khi cả hai mặt đều vàng đều và giòn. Bánh tép hành ngon nhất khi dùng nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.