Cách làm món
Đùi Gà Rôti
Danh sách video
Đùi Gà Rô Ti / Roti nấu cách này vừa có màu đẹp lại thơm ngon - Chicken recipe by Vanh Khuyen
Tập 21: Công Thức Gà Rô Ti Đậm Đà, Thơm Ngon Đổi Món Cho Bữa Ăn Gia Đình - Chef Hoshi Phan
GÀ RÔ TI ngon đặc biệt ai chưa biết hôm nay ăn gì thì xem ngay nhé | Special Roasted Chicken
Cách Làm ĐÙI GÀ RÔ TI Nhanh Gọn Lẹ Đổi Món Cho Bữa Cơm Gia Đình |Nhamtran FV
Cách Làm ĐÙI GÀ RÔTI ĐÚNG KIỂU MIỀN NAM Ngon Khó Cưỡng
Cách làm GÀ ROTI miền tây theo kiểu cổ truyền ngày xưa - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 2 Đùi gà
- - Bột ngũ vị hương
- - Giấm gạo
- - Nước tương
- - Đường
- - Tỏi
- - Ớt bột Hàn Quốc
- - Hạt nêm
- - Hành khô
- - Hành tây
- - Gừng
- - Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế đùi gà bằng cách chần nhanh qua nước sôi có thêm hành tây, gừng và hành khô để khử mùi. Thêm chút muối. Sau đó, vớt gà ra, để thật ráo nước trước khi chiên.
- Chiên sơ đùi gà trong dầu nóng đến khi vàng đều các mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để gà chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp mắt.
- Chuẩn bị nước sốt rôti bằng cách phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho nước tương, giấm gạo, đường (hoặc mật ong), bột ngũ vị hương, hạt nêm và ớt bột Hàn Quốc vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Cho đùi gà đã chiên vào chảo nước sốt, đun nhỏ lửa và rim cho đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào đùi gà và có màu nâu bóng đẹp mắt. Trong quá trình rim, thường xuyên lật đều để gà ngấm gia vị.
