Cách làm món
Giò Heo Nướng Móc Mật
Danh sách video
Chân Giò Rút Xương | Chân Giò Heo Quay Lá Mắc Mật Thơm Ngon Chia Sẻ Từ Chủ Quán | ở đâu ăn gì
CHÂN GIÒ NƯỚNG LÁ MÓC MẬT VÀ CÁ QUẢ NƯỚNG TUYẾT | VÀO BẾP CÙNG LẠC ĐƯỜNG VLOG
cách ướp chân giò quay lá mắc mật |ẩm thực thành đạt
Nguyên liệu
- - Giò heo rút xương
- - Lá móc mật tươi
- - Hành tím
- - Mật ong
- - Tiêu xay
- - Nước mắm ngon
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sử dụng dao sắc khía dọc thân giò heo thành nhiều đường song song, giúp gia vị thấm đều và nhanh hơn trong quá trình ướp.
- Chuẩn bị hỗn hợp ướp: băm nhỏ hành tím. Lá móc mật rửa sạch, một phần đem rang khô rồi bóp vụn. Trộn đều hành tím băm, lá móc mật (cả tươi và khô), mật ong, nước mắm, hạt nêm, và tiêu xay trong một bát lớn.
- Xoa đều hỗn hợp ướp lên khắp bề mặt giò heo, đặc biệt nhồi kỹ vào các khe đã khía. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng để giò heo ngấm gia vị.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Phết một lớp mỏng mật ong lên bề mặt giò heo trước khi cho vào lò.
- Nướng giò heo trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi chín vàng đều. Trong quá trình nướng, thường xuyên phết thêm mật ong để giữ ẩm và tạo màu đẹp mắt cho giò heo.
- Khi giò heo chín, lấy ra khỏi lò. Dùng dĩa hoặc vật nhọn xâm đều lên phần da để tạo lỗ nhỏ. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và rán giòn phần da.
- Thái giò heo thành lát mỏng vừa ăn và bày ra đĩa. Món này dùng nóng sẽ rất ngon.
