Cách làm món
Cá Basa Kho Tộ
Danh sách video
Cách làm Cá Basa Kho Tộ Ngon bất bại hết mùi tanh rất thơm ngon
Cách Làm Cá Basa Kho Tộ sệt nước đậm đà bắt cơm vô cùng / Ăn Gì Đây
CÁ BASA KHO thơm ngon đơn giản vị đậm đà
Cách làm cá Basa kho tộ ngon tuyệt
Nguyên liệu
- - 2 lát cá basa
- - lá sả non
- - ớt tươi
- - 1 thìa cafe tiêu xay
- - 1 thìa cafe bột ngọt
- - 2 thìa cafe đường
- - 2 thìa canh nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Sả non rửa sạch, thái nhỏ phần đầu trắng, phần lá xanh để riêng. Phi thơm phần đầu sả đã thái nhỏ với dầu ăn đến khi vàng thơm.
- Cá basa rửa sạch, thấm khô. Ướp cá với tiêu xay, bột ngọt, đường, nước mắm và ớt đập dập. Thêm dầu sả đã phi thơm vào hỗn hợp ướp, trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Xếp cá đã ướp vào tộ, đặt lên bếp và kho ở lửa nhỏ liu riu để tránh bị cháy. Trong quá trình kho, đậy kín nắp để cá chín đều từ trong ra ngoài.
- Khi cá gần chín, cho phần lá sả non đã thái vào tộ. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại, có màu vàng cánh gián đẹp mắt là món ăn đã hoàn thành.
