Cách làm món
Cá chỉ vàng kho
Danh sách video
CÁ CHỈ VÀNG KHO TIÊU XANH, MÓN ĂN THƯƠNG NHỚ CỦA nhiều GIA ĐÌNH
Cá chỉ vàng kho cà chua, ẩm thực cô Mười SG/Trần Tạo chanel#34
CÁ CHỈ VÀNG TƯƠI KHO NHƯ THẾ NÀY MỚI ĐỈNH..bữa cơm gia đình em mũm#comgiadinh #meemmum#cachivang
Cách thực hiện món cá chỉ vàng kho nghệ cực chất ăn kèm với cơm trắng ngon tốn cơm
Nguyên liệu
- - 8 con cá chỉ vàng
- - nước mắm ngon
- - bột ngọt
- - hành củ
- - ớt tươi
- - tiêu xay
- - đường
Các bước chế biến
- Cá chỉ vàng làm sạch, để ráo. Ướp cá với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm và ớt trái thái lát. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Trong một nồi vừa, phi thơm hành củ băm nhỏ với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi hành vàng thơm, nhẹ nhàng xếp cá vào nồi.
- Chiên sơ cá trên lửa vừa cho đến khi cá hơi săn lại. Lật nhẹ nhàng để cá chín đều hai mặt.
- Nêm nếm gia vị: thêm nước mắm, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Đổ nước sôi để nguội vào nồi sao cho xâm xấp mặt cá để cá thấm đều gia vị.
- Đậy nắp và kho cá trên lửa nhỏ liu riu trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi nước kho gần cạn và sánh lại. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi để cá ngấm đều gia vị và không bị cháy.
- Khi nước kho gần cạn, thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị. Lắc nhẹ nồi để tiêu phân bố đều. Tắt bếp.
