Bánh Tráng Trộn Keto

Nguyên liệu

• - Sả băm
• - Ớt băm
• - Tỏi băm
• - Hành tím băm
• - Tôm khô
• - Nước mắm
• - Bột canh
• - Đường kiêng
• - Bánh tráng
• - Rau câu sợi ngắn
• - Đậu phộng rang
• - Trứng cút
• - Hành phi
• - Mỡ hành
• - Rau răm
• - Tắc (quất)
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Để làm sa tế, đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho sả, ớt, hành tím và tôm khô vào xào đến khi dậy mùi thơm và có màu sắc đẹp mắt. Nêm nếm với nước mắm, bột canh và đường kiêng, đảo đều cho gia vị hòa quyện.
2. Rau câu sợi ngắn sau khi mua về, ngâm trong nước ấm hoặc luộc sơ cho mềm, sau đó vắt ráo nước để loại bỏ bớt vị tanh.
3. Trộn đều mỡ hành, sa tế và các loại topping (trứng cút, đậu phộng rang, hành phi, rau răm, rau câu sợi) vào bánh tráng. Vắt thêm tắc (quất) để tăng hương vị chua thanh. Nêm thêm muối tôm nếu cần để vừa khẩu vị.