Su Hào Xào Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 500 gram su hào
• - 100 gram thịt bò
• - 2 muỗng canh tỏi băm
• - ngò rí
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - đường
• - dầu hào
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi vừa ăn. Ngò rí rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
2. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi vừa chín tới, trút ra bát riêng.
3. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho su hào vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào đến khi su hào chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
4. Cho thịt bò đã xào vào chảo su hào, thêm 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
5. Cho su hào xào thịt bò ra đĩa, rắc ngò rí lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.