Cách làm món

Chả giò

Name: Chả giò
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 gram thịt nạc dăm xay hoặc băm nhỏ; 100 gram tôm đất lột vỏ, cắt hạt lựu, giã nát; 100 gram tôm đất cắt hạt lựu; 4 tai nấm mèo ngâm nở, cắt hạt lựu; 0.5 cuộn miến phú hương cắt nhuyễn; 1 muỗng canh hành tỏi băm; bánh tráng bía; 0.5 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm; 0.5 muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh hành lá cắt nhuyễn

Danh sách video

Tết này hãy làm Chả Giò theo cách này Giòn Xốp cả ngày

Làm CHẢ GIÒ giòn lâu vàng đẹp chỉ cần lưu ý đơn giản này | Vietnamese Spring Rolls

Chả Giò Chay nguyên liệu đơn giản thanh tịnh mà ăn hoài không ngán | Vegetarian Spring Rolls Recipe

Cách làm CHẢ GIÒ giòn rụm giòn lâu bằng bánh tráng Việt Nam || Lina Cooking

Cách làm Chả Giò Hải Sản và Cách pha nước sốt làm ai cũng mê

Chả Giò thơm ngon giòn lâu ai ăn cũng thích

Cách làm CHẢ GIÒ RẾ giòn xốp ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Mẹo CHẢ GIÒ CHẢ RAM giòn lâu ai cũng làm được, món ngon hợp đãi tiệc gia đình |Nhamtran FV

Nguyên liệu

- 200 gram thịt nạc dăm xay hoặc băm nhỏ
- 100 gram tôm đất lột vỏ, cắt hạt lựu, giã nát
- 100 gram tôm đất cắt hạt lựu
- 4 tai nấm mèo ngâm nở, cắt hạt lựu
- 0.5 cuộn miến phú hương cắt nhuyễn
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- bánh tráng bía
- 0.5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 0.5 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh hành lá cắt nhuyễn

Các bước chế biến

Trong một tô lớn, trộn đều thịt xay, tôm giã, tôm cắt hạt lựu, nấm mèo, miến, hành tỏi băm và hành lá. Nêm nếm muối, bột nêm, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu thấm gia vị.
Trải bánh tráng bía ra bề mặt phẳng. Lấy một lượng nhân vừa đủ đặt lên bánh tráng, cuộn tròn và gấp hai mép lại để nhân không bị rơi ra ngoài. Tiếp tục cho đến khi hết nhân.
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Chiên chả giò đến khi vàng đều và giòn. Hoặc, phết một lớp dầu mỏng lên chả giò và cho vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi vàng đều.