Cách làm món
Cháo Sò Lông
Danh sách video
Cách nấu CHÁO SÒ LÔNG thơm ngon đơn giản tại nhà - Combo Món Ăn
Cách Nấu Cháo Sò Lông Hột Vịt Lộn Nấm Rơm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Ngày Đông Lạnh
Cách nấu cháo SÒ LÔNG nấm rơm thịt bằm thơm ngon bỗ dưỡng | Bếp nhà Chút
Cách Nấu cháo sò nhanh gọn vẫn thơm ngọt ngon đậm đà _ Ella lần đầu tham quan và hái dâu tại vườn.
Nguyên liệu
- - Gạo dẻo
- - Sò lông
- - Hành phi
- - Hành lá, ngò rí
- - Bột nêm
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Ớt cay
- - Muối
Các bước chế biến
- Sò lông rửa thật sạch, ngâm trong nước muối ớt. Nếu sò còn sống và ngậm miệng, loại bỏ những con đã mở miệng. Dùng bàn chải chà sạch vỏ sò để loại bỏ hết bùn đất và lông bám trên vỏ. Sau khi ngâm khoảng một buổi, vớt sò ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch. Luộc sơ sò với một lượng nhỏ nước.
- Khi sò vừa hé miệng, vớt ra để nguội bớt rồi tách lấy phần thịt. Rửa sạch phần thịt sò đã tách, để ráo. Ướp thịt sò với bột nêm và tiêu. Phi thơm tỏi băm, cho sò vào xào nhanh tay đến khi thịt sò săn lại và ngấm đều gia vị. Không nên xào quá lâu vì sò sẽ bị teo và mất đi độ ngọt tự nhiên. Trút sò đã xào ra bát, rắc hành phi lên trên.
- Cháo sau khi nấu chín, thêm nước nếu cần và đun sôi lại. Nêm nếm gia vị gồm bột nêm, nước mắm, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn. Thêm gốc hành, ngò rí thái nhỏ vào cháo. Cho một nửa lượng sò lông đã xào vào nồi cháo, phần còn lại giữ lại để khi ăn thêm lên trên. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị.
- Múc cháo ra bát, thêm phần sò lông xào còn lại lên trên, rắc thêm hành lá, ngò rí và tiêu. Ăn nóng.
