Sandwich Inkigayo

Nguyên liệu

• - 1 Bánh mì gối trắng/nâu
• - 1/4 Bắp cải
• - 1/2 củ Cà rốt
• - 1 củ Dưa chuột
• - 1 củ Khoai tây
• - 1 quả Trứng
• - Sốt Mayonnaise
• - Mứt dâu/ mứt cam
• - Muối
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế và làm sạch tất cả nguyên liệu. Rửa sạch cà rốt, bắp cải và dưa chuột. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.
2. Rửa sạch trứng và khoai tây. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng nhỏ. Luộc chung trứng và khoai tây trong khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây chín mềm.
3. Trong khi chờ khoai tây và trứng chín, thái sợi nhỏ cà rốt, bắp cải và dưa chuột. Có thể bỏ phần ruột dưa chuột để tránh bị ra nước.
4. Trộn đều cà rốt, bắp cải và dưa chuột đã thái với sốt mayonnaise đến khi vừa ăn. Thêm một chút tiêu xay nếu thích.
5. Nghiền nhuyễn trứng và khoai tây đã luộc. Trộn đều với sốt mayonnaise đến khi hỗn hợp mịn đều. Lưu ý không nên dùng máy xay sinh tố vì sẽ làm thay đổi kết cấu. Nêm thêm một chút muối nếu cần.
6. Nếu không có mứt, có thể tự làm sốt cam bằng cách vắt lấy nước cốt cam, đun nóng trên bếp, thêm đường. Nên chọn cam hơi chua để có vị ngon nhất. Khi hỗn hợp sôi, thêm từ từ nước bột sắn pha loãng để tạo độ sánh.
7. Nếu không có mứt hoặc không muốn làm sốt cam, có thể bỏ qua bước này.
8. Phết các lớp nhân lên bánh mì. Với loại sandwich có mứt, phết lần lượt: salad rau, mứt cam, khoai nghiền. Với loại sandwich không mứt, phết salad rau và khoai nghiền.
9. Bánh sandwich không có mứt có vị tươi mát của rau củ và trứng.
10. Mứt dâu là một thành phần bí mật tạo nên hương vị đặc biệt cho món sandwich này.