Bánh Rán Cá Ngừ Hộp

Nguyên liệu

• - 1 hộp cá ngừ
• - 1 quả trứng gà
• - hành lá
• - cà rốt
• - hành tây
• - ớt chuông đỏ
• - ớt chuông xanh
• - 50 g kimchi thái nhỏ
• - 2 thìa bột mì
• - 1 củ khoai tây

Các bước chế biến

1. Luộc chín khoai tây, nghiền nhuyễn. Trong một bát lớn, trộn đều khoai tây nghiền với bột mì, hành lá, ớt chuông, kimchi, cà rốt, và hành tây thái nhỏ. Thêm trứng và đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
2. Mở hộp cá ngừ, lọc bỏ phần dầu thừa. Dùng đũa đánh tơi thịt cá và trộn đều vào hỗn hợp rau củ đã chuẩn bị.
3. Đun nóng dầu ăn trên chảo với lửa nhỏ. Múc 2-3 thìa hỗn hợp cá ngừ vào chảo, dùng muôi dàn đều thành hình tròn. Nếu có khuôn tròn, có thể sử dụng để tạo hình bánh đẹp mắt hơn. Trang trí thêm vài lát ớt mỏng nếu thích.
4. Chiên bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 7-10 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ bếp phù hợp để tránh bánh bị cháy. Khi mặt bánh không còn dính chảo, lật bánh nhanh tay.
5. Tiếp tục chiên cho đến khi hết hỗn hợp bột bánh. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức bánh rán cá ngừ khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.